Nồi gang hình oval-COK013

Thông tin bổ ích:

Đây là vật dụng rất cần thiết cho việc làm bếp. Vì vậy, hiện nay, cho dù biết có nhiều loại chảo chống dính gây hại cho sức khỏe, nhưng người Việt vẫn khó từ bỏ thói quen sử dụng loại chảo này. Vấn đề đặt ra là phải tìm mua được loại chảo chống dính nào an toàn để thay thế.

Ưu điểm khác của nồi gang chống dính là độ phát xạ cao – nghĩa là xu hướng tiêu hao rất nhiều năng lượng nhiệt từ bề mặt của nó dưới dạng bức xạ. Thép không gỉ có độ phát xạ khoảng 0,07. Ngay cả khi cực kỳ nóng, bạn có thể hơ tay vào nó và không cảm thấy gì cả. Chỉ có thức ăn trực tiếp tiếp xúc với nó mới nóng lên. Ngược lại, gang có tỷ lệ phát xạ 0,64. Nghĩa là khi bạn nấu thức ăn trong đó, chúng không chỉ chín nhờ vào mặt tiếp xúc mà còn chín nhờ nhiệt phát xạ trong lòng chảo.

Hãy cùng J&K Horeca supplies khám phá những thú vị về chất liệu, quy cách và tính năng của sản phẩm này nhé.