Nồi đất tráng men-COK009

Thông tin bổ ích:

Nồi đất là vật dụng nấu ăn cực kỳ quen thuộc với đời sống con người Việt Nam. Ông cha ta đã sử dụng nồi đất để kho cá, nấu cơm, nấu canh, … cũng rất nhiều món ăn dân dã khác.

Dù cho ngày nay đời sống hiện đại hơn, nhiều kiểu nồi cao cấp ra đời nhưng chiếc nồi đất sét loại lớn vẫn chiếm được tình cảm nhất định. Nồi đất thì khác hẳn bởi nó được làm từ đất sét nung và tráng men nên không hề gây ra bất cứ phản ứng oxy hóa nào. Chính vì vậy, đây là vật dụng nấu ăn được người Việt gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Nồi được nung ở nền nhiệt độ cao nên giữ được độ bền, chắc chắn và khó bị nứt vỡ trong quá trình đun nấu. Phần nắp nồi có 2 loại là nắp sứ hoặc nắp thủy tinh. Chúng ôm sát và đậy kín lòng nồi giúp giữ nhiệt bên trong lâu hơn so với các loại nồi nhôm, nồi inox thông thường.

Một điểm tiện lợi khi dùng nồi đất nữa đó chính là nó sử dụng được trên rất nhiều loại bếp khác nhau như bếp gas, bếp điện, bếp hồng ngoại, lò vi sóng. Lưu ý là không sử dụng nồi đất trên bếp từ.